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速冻食品行业全产业链正当时

速冻食品行业全产业链正当时

       权威机构调查显示,预计2013年中国速冻食品行业规模约519.47亿元,高于2012年的461.45亿元,预到2017年该行业将增长至846.63亿元。未来的中国速冻食品行业将成为快速崛起的产业。

  速冻食品行业发展受配套设施制约

  速冻食品产业高速发展,但是也存在制约条件,当前,与速冻业配套的相关行业如面粉加工业、肉禽饲养及屠宰和冷链运输远远跟不上速冻食品行业的发展。受生产技术、运输等条件限制,速冻食品产品质量仍然略显不足。而受到产业链的约束,速冻食品的安全性虽然在生产环节企业可以控制,但在运输流通、终端则难以保证,运输过程中的冷链,零售终端的冷库、冷柜等设备温度不达标,都有可能产生。
  
  全产业链发展成为速冻食品行业趋势

  一方面是激烈的竞争、恶劣的竞争环境,另外一方面是巨大的市场空间。在国际市场上,60%以上的冷冻冷藏食品用于餐饮业,而我国的这一比例不到5%.巨大的市场将引发速冻食品市场的兴起,为速冻食品行业的发展提供新的商机和空间。

  而困扰中国速冻食品生产企业的原材料食品安全、运输控制、销售终端存储等问题也逐渐成为了亟待解决的问题。目前,中国部分大型速冻食品企业开始试水发展全产业链发展模式,企业相继进入种、养殖行业,及自建物流渠道。这些举措能够有效帮助公司实现产品全程控制、食品质量安全全程保障。
  目前,中国的速冻食品行业还处于全面竞争阶段,市场较为混乱,龙头企业的带动作用有限。相信中国速冻食品行业在完成行业整合后,全产业链发展模式将成为中国的速冻食品行业的新趋势.
  

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